Kay > Nouvèl > Sanisfè

Preparasyon Amino Asid

Amino asid se yon konpoze nan ki atòm idwojèn lan sou gwoup la carbonyl nan asid la karboksilik ranplase ak yon gwoup amino, ak molekil la asid amine gen tou de gwoup la amino ak gwoup la carboxyl. Menm jan ak asid idwoxy a, asid amine yo kapab divize an α-β-, γ -... w-amino asid dapre pozisyon yo diferan nan gwoup yo amino sou chèn nan kabòn, men asid amine yo jwenn nan idrolyiz la nan Pwoteyin yo se toude asid α-amino Gen sèlman ven espès, yo se inite debaz yo ki fè moute pwoteyin lan.

Asid amine yo se sibstans ki sou debaz ki fè moute pwoteyin ki nesesè pou nitrisyon bèt. Èske yon konpoze òganik ki gen yon gwoup amino debaz ak yon gwoup carboxyl asid. Gwoup la amino se yon asid α-amino tache ak α-kabòn lan. Pifò nan asid amine ki fè moute pwoteyin lan se asid amine amino.

Asid amino nan kò imen an atravè metabolis ka jwe efè sa yo: ① sentetik tisi pwoteyin; ② nan asid, òmòn, antikò, kreyatif ak lòt sibstans amonyak; ③ nan idrat kabòn ak grès; ④ oksidasyon nan diyoksid kabòn ak dlo ak ure, jenere enèji

Asid amine pou kò a san koulè, pwen an k ap fonn nan plis pase 200 ℃, pi wo pase pwen an mwayèn k ap fonn nan konpoze òganik. α-amino asid asid, dous, anmè, fre 4 gou diferan. Glutamik asid monosodyom sèl ak glisin se kantite lajan an pi gwo nan séchage gou. Pase Amino se jeneralman idrosolubl nan dlo solisyon asid ak alkalin solisyon, solubl oswa yon ti kras idrosolubl nan etanòl oswa etè ak lòt solvang òganik. Solubility nan asid amine nan dlo a trè diferan. Pou egzanp, solubility nan tirozin se pi piti a. Nan 25 ℃, tirozin fonn sèlman 0.045 g nan 100 g nan dlo, men solubility nan tirozin nan sèvyèt dlo cho se gwo. Lysine ak arjinin souvan egziste nan fòm lan nan idroklorid, paske yo te fasil idrosolubl nan dlo, akòz deli ak difisil yo pwodwi kristal.

(1) koulè ak koulè Yon varyete asid amine komen fasil vin kristal san koulè, fòm kristal akòz estrikti nan asid amine varye. Tankou L-glutamik asid pou kat-kolòn kristal la silendrik, D-glutamik asid te dyaman ki tankou kristal.

(2) fonn kristalize asid amine pwen nan pwen an fonn se wo, jeneralman 200 ~ 300 ℃, anpil asid amine nan oswa tou pre pwen an k ap fonn ap kraze nan amine ak CO2.

(3) solubility Pifò nan asid amine yo ka fonn nan dlo. Solitilite nan diferan asid amine nan dlo se diferan, tankou lizin, arjinin, prolin solubility se pi gwo, tirozin, sistin, solidite solidite se anpil ti. Yon varyete asid amine ka fonn nan asid fò ak alkal fò. Men asid amine yo ensolubl oswa yon ti kras idrosolubl nan etanòl.

(4) gou nan asid amine ak dérivés yo gen yon sans sèten nan gou, tankou asid, dous, anmè kou fièl, ak sou sa. Gou a nan espès yo ak kalite asid amine, twa dimansyon estrikti. Soti nan estrikti a ki genyen twa dimansyon, an jeneral, D-kalite asid amine yo dous, dous la nan pi wo pase ki koresponn L-kalite asid amine la.

(5) karakteristik absorption UV nan yon varyete asid amine komen sou limyè a vizib yo pa gen kapasite absòpsyon. Men, tirozin, triptofan ak phenylalanine nan rejyon an iltravyolèt gen evidan fenomèn limyè absòpsyon. Ak pi fò nan pwoteyin la gen sa yo asid amine twa, espesyalman tirozin. Se poutèt sa, kontni an pwoteyin yo ka quantitatively detekte lè l sèvi avèk karakteristik nan absòpsyon UV nan yon longèdonn nan 280 hm.

Preparasyon nan asid amine

sentèz

Pifò nan asid amine ki fè moute pwoteyin yo byochimikman sentèz pa chemen an Embden-Meyerhof ak asid la asid entèmedyè. Eksepsyon a se asid amine aromat, histidine, byosentèz ansyen ak pentose fosfat pentose entèmedyè erythro-4-phosphate, ki se sentèz pa ATP ak fosfosik asid riboz pirosfosfat. Mikwòb ak plant yo ka fè sentetik asid amine nan kò a, bèt yo gen yon pati nan asid amine pa ka sentèz nan vivo (esansyèl amine asid). Esansyèl asid amine yo jeneralman metabolize pa idrat kabòn, ak plis pase 14 anzim yo egzije pou byosinèz, ki pa esansyèl esansyèl asid amine pa reyaksyon milti-etap (6 etap oswa plis), ak sentèz la nan asid esansyèl esansyèl mande pou plis, apeprè 60 kalite nan anzim ki enplike. Biosentetik asid amine, nan adisyon a sentèz la nan pwoteyin kòm materyèl bwit, men tou, pou alkalwa, lignin ak sentetik lòt. Nan lòt men an, se asid amine an dekonpoze nan kò a k ap viv akòz fòmasyon nan asid keto pa chanjman amino oswa oksidasyon, oswa se dekonpoze pa decarboxylation nan yon amine